홍대바리스타자격증 겨울방학 알차게 브루잉 & 센서리 배우기

홍대바리스타자격증 겨울방학 알차게 브루잉 & 센서리 배우기

 

 

안녕하세요! 오늘은 제가 기대하고 있는 맘보아카데미의 겨울방학 특강에 대해 소개해드릴게요. 커피에 대한 열정이 가득한 저에게 이 특강은 특별한 기회가 되는 시간들인데요. 지금부터 자세히 소개해 드릴게요.

 

 

저는 커피에 진심이에요. 매일 아침 커피 한 잔으로 하루를 시작하는 것이 저에게는 필수거든요. 커피의 다양한 향과 맛을 느끼는 것이 즐겁고, 그 과정에서 느끼는 행복은 말로 표현할 수 없어요. 커피를 마시는 것뿐만 아니라, 직접 만들어보는 것도 너무 재미있어요. 다양한 원두를 사용해보고, 나만의 레시피를 개발하는 과정에서 커피에 대한 이해도가 점점 깊어지는 것 같아요.

 

 

이런 커피에 대한 사랑 덕분에 나중에 카페도 차리고 싶을 정도예요. 제가 좋아하는 커피를 많은 사람들과 나누고, 아늑한 공간에서 사람들과 소통하는 꿈을 가지고 있어요. 카페를 운영하면서 고객들에게 특별한 경험을 선사하고 싶어요. 그래서 커피에 대한 전문 지식을 쌓고, 다양한 기술을 배우는 것이 중요하다고 생각해요.

 

 

평소에는 아이들 케어하느라 시간이 없어서, 방학 기간을 이용해서 수업을 듣고 있어요. 겨울방학 동안에는 조금 더 여유가 생기니까, 그 시간을 활용해 커피에 대해 더 깊이 배우고 싶어요. 아이들을 돌보는 일도 중요하지만, 저의 꿈을 이루기 위한 시간도 소중하다고 생각해요. 그래서 이번 겨울방학 특강은 저에게 좋은 기회가 될 것 같아요.

 

 

방학특강과 정규 과정의 차이

홍대바리스타자격증에서는 겨울방학 수업이 있어서 좋아요. 이곳의 겨울방학 특강은 집중적으로 커피에 대해 배울 수 있는 기회를 제공해주거든요. 평소에는 정규 수업이 주 2회, 3회 진행되지만, 방학 특강은 주 5일 동안 체계적으로 진행되니까 더 많은 내용을 짧은 시간 안에 배울 수 있어요. 이렇게 집중적으로 배우는 것이 저에게는 큰 도움이 될 것 같아요.

 

 

홍대바리스타자격증 정규 수업은 주 2회, 3회 진행되지만, 방학 특강은 주 5일 동안 체계적으로 진행되니까 효율적이에요. 이렇게 집중적으로 수업을 듣다 보면, 커피에 대한 이해도가 훨씬 높아질 것 같아요. 매일 수업을 듣고 실습을 하면서, 커피의 다양한 기술을 익힐 수 있는 기회가 주어지니까 너무 기대돼요.

 

 

이런 긴 과정을 한 달 동안 끝낼 수 있다는 점도 매력적이에요. 평소에 시간이 부족한 분들에게는 좋은 기회가 될 것 같아요. 겨울방학 동안 집중적으로 배우면, 커피에 대한 전문성을 빠르게 쌓을 수 있으니까요. 저처럼 커피에 대한 열정이 있는 분들에게는 이 특강이 유익할 것 같아요.

 

 

브루잉 & 센서리란?

홍대바리스타자격증의 브루잉 & 센서리는 커피를 추출하는 과정과 그 과정에서 느껴지는 향과 맛을 분석하는 교육이에요. 이 수업을 통해 커피의 다양한 추출 방법을 배우고, 각 방법에 따라 커피의 맛이 어떻게 달라지는지를 이해할 수 있어요.

 

 

후각과 미각을 통해 커피의 깊은 맛을 느끼고, 나만의 커피를 만들어가는 과정이 흥미로울 것 같아요. 커피에 대한 이해도를 높이고, 나만의 스타일을 찾는 데 큰 도움이 될 것 같아요.

 

 

바리스타자격증 레벨 1, 2를 모두 합격한 후, 다음 단계로 나아가고 싶어서 어떤 수업이 있을까 고민했어요. 그러던 중에 알게 된 과정이 바로 브루잉 & 센서리 교육이에요. 이 과정은 커피의 깊은 맛과 향을 이해하고, 다양한 추출 방법을 배우는 데 중점을 두고 있어서 흥미로웠어요. 자격증을 취득한 후에도 계속해서 커피에 대한 지식을 쌓고 싶었던 저에게는 딱 맞는 수업이에요.

 

 

 

이 수업은 레벨 1, 2로 나뉘어져 있어요. 브루잉 & 센서리 이론 2회차에서는 침지식 추출법을 배우고, 아로마 키트를 활용한 향미 실습이 진행돼요. 3회차에서는 여과식 추출법과 커핑 프로토콜, 그리고 커핑 용어에 대한 이해를 쌓는 과정이 포함되어 있어요. 이렇게 체계적으로 나뉘어져 있어서, 각 단계에서 필요한 지식을 충분히 습득할 수 있는 점이 좋았어요. 커피의 다양한 추출 방법을 배우면서, 나만의 커피 스타일을 찾는 데 큰 도움이 될 것 같아요.

 

 

브루잉차이

브루잉의 차이는 여러 요소에 의해 결정되는데, 그 중에서도 추출온도와 로스팅 단계가 특히 중요해요. 추출온도는 커피의 맛을 결정짓는 중요한 요소로, 너무 낮거나 높으면 원두의 특성이 제대로 발현되지 않아요. 적절한 온도에서 추출해야만 커피의 풍미를 제대로 느낄 수 있어요. 로스팅 단계도 커피의 맛에 큰 영향을 미쳐요. 로스팅이 덜 된 원두는 신맛이 강하고, 과도하게 로스팅된 원두는 쓴맛이 두드러지기 때문에, 적절한 로스팅 단계에서 커피의 균형을 맞추는 것이 중요해요.

 

 

시설도 좋고 장비도 좋아서 실습하기 너무 좋은 환경

홍대바리스타자격증 시설도 좋고, 장비도 훌륭해서 실습하기에 너무 좋은 환경이에요. 최신 커피 머신과 다양한 추출 도구들이 구비되어 있어서, 실제 카페에서 사용하는 것과 비슷한 환경에서 연습할 수 있어요. 이런 좋은 환경 덕분에 실습할 때마다 더욱 집중할 수 있고, 커피에 대한 이해도가 높아지는 것 같아요. 실습을 통해 직접 경험해보는 것이 중요하다고 생각해요.

 

 

 

항상 수업마다 강사님들이 너무 좋으셔서 수업도 재밌었어요

홍대바리스타자격증 수업마다 강사님들이 너무 좋으셔서 수업도 재밌었어요. 각 분야의 전문가들이셔서, 커피에 대한 깊이 있는 지식을 쉽게 설명해주셔서 이해하기가 쉬웠어요. 그리고 강사님들의 열정이 수업 분위기를 더욱 활기차게 만들어 주셨어요. 질문도 자유롭게 할 수 있어서, 궁금한 점을 바로바로 해결할 수 있는 점이 좋았어요. 이렇게 좋은 강사님들과 함께하는 수업은 소중한 경험이었어요.

 

 

소수 정예 수업으로 집중도 높게

홍대바리스타자격증은 대부분 소수 정예 수업이라 같은 조원들끼리 금방 친해져요. 함께 수업을 듣고 실습을 하다 보니 자연스럽게 친해지게 되더라고요. 서로의 경험을 나누고, 커피에 대한 이야기를 하면서 좀 더 심심하지 않은 시간을 보낼 수 있었어요. 이렇게 좋은 사람들과 함께 배우는 것이 큰 힘이 되기도 해요.

이번 겨울방학 동안도 커피에 대한 열정을 더욱 키우고, 나만의 카페를 꿈꾸는 데 한 걸음 더 나아갈 수 있는 기회가 될 것 같아요. 다양한 실습과 이론을 통해 커피의 깊은 세계를 탐험할 수 있는 시간이 기대돼요.

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맘보바리스타제과제빵학원 본점-관리자